Przepis na puszysty biszkopt
Data: 14-06-2012 o godz. 18:39:15
Temat: Publikacje


Biszkopt to pyszne ciasto, które nadaje się do tortów i nie tylko. Do biszkoptu można dodać również różne owoce sezonowe, np. truskawki czy rabarbar. Biszkopt to ciasto, którym chłopak może zaimponować swej wybrance. Próbowałeś już w wiele razy upiec biszkopt i za każdym razem nie był idealny? Jeśli tak to odpowiedź na to, jak upiec pyszny, puszysty biszkopt znajdziesz w tym artykule.


Wiele razy piekłem biszkopt, ale nigdy nie był idealny i do tego opadał. Niedawno w internecie trafiłem na przepis na puszysty biszkopt. Od razu zabrałem się do przyrządzania, by go wypróbować. Po 20 minutach przyrządzania i 20 minutach pieczenia byłem wniebowzięty. UDAŁ SIĘ!
A oto ten sławny przepis:

        SKŁADNIKI:
  • 6 małych jaj lub 4 duże jaja
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1 budyń śmietankowy (ja dodałem waniliowy)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka octu
Ważne w tym przepisie jest to, aby produkty dodawać do siebie w odpowiedniej kolejności, mianowicie:


  1. W pierwszej kolejności proponuję oddzielić białka od żółtek, żółtka razem z proszkiem do pieczenia i octem wymieszać łyżeczką w szklance - mikstura zacznie rosnąć, ale spokojnie tak ma być. ;)
  2. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
  3. Cukier dodawać stopniowo do białek i ubić.
  4. Dodać mieszankę proszku, octu i żółtek, a następnie ubić.
  5. Dodawać mąkę i budyń stopniowo - lekko mieszając łopatką (najlepiej drewnianą).
  6. Wylać na blachę i wstawić do lekko podgrzanego piekarnika.
  7. Piec ok 15 - 20 min w temperaturze 180 stopni.
Szukałem również sposobów na to by ciasto nie opadło. Jedni mówili, że trzeba ciasto zostawić jeszcze na chwilę w ciepłym, wyłączonym piekarniku, inni, że należy rzucić ciastem w blasze o stół lub podłogę z wysokości 30-40 cm. Bałem się wypróbować owy sposób, wydał mi się niedorzeczny, lecz po wypróbowaniu obu muszę przyznać, że pomogły.

Smacznego!!! ;p







Artykuł jest z Zespół Szkół w Błędowie
http://www.bledow.edu.pl

Adres tego artykułu to:
http://www.bledow.edu.pl/modules.php?name=News&file=article&sid=1365